De Sedum Herbstfreude is een veelgebruikte snijbloem die bekendstaat om zijn stevige stelen en compacte schermvormige bloemen. In het seizoen kleurt Sedum van frisgroen naar roze en uiteindelijk dieper rood, waardoor hij enorm geliefd is in zowel zomerse als late najaarsarrangementen. De plant heeft een krachtige, natuurlijke uitstraling en brengt structuur, kleur en volume in bloemwerk.

De stelen worden geoogst wanneer de bloemschermen mooi vol en stevig zijn. Sedum heeft een uitstekende houdbaarheid op de vaas, en doordat de bloem weinig water verdampt blijft hij lang vers. Daarnaast is Sedum ook zeer geschikt om te drogen, de bloem behoudt zijn vorm en ontwikkelt een warme, natuurlijke tint die perfect is voor duurzame decoraties of herfstcomposities.